牛久 408号線沿いの手打ちそば一石(いっこく)

弓豚の甘い脂とナスの相性は抜群です。
さらにつけ汁にもコクが出てお蕎麦がすすみます。

現在、当店NO.1の人気メニューとなっております。

【弓豚とは】
弓豚は、関東平野のほぼ中心に位置する茨城県石岡市にある弓野畜産のみで育てられている希少価値の高い銘柄豚です。
ゆったりとしたスペースを確保した整備と独自の管理飼育で育てられたSPF豚は、肉質が柔らかく、締りがあって程よい甘みも兼ね備えている良質な銘柄豚です。

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牛久駅から車で10分ほどにある「手打ちそば 一石」の特徴は、
神田の有名店での修行した店主によるサクッと軽やかなかき揚げ、
「常陸秋そば」をベースに香ばしくて爽やかな風味とつるっとした喉越しが特徴の蕎麦、
つゆは、長年培われて引き継いだカエシと程よい配合で、かき揚げとも相性抜群です！
季節のお料理、器にお酒。一石ならではの四季彩豊かな風情を楽しみください。
【電話】029-871-8857
【住所】茨城県牛久市岡見町960-72
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